大阪あべの辻調理師専門学校卒。

24歳の春、単身で渡仏。仕事先も決まっておらず、ヒョウの降る寒い夜にフランス・シャルルドゴール空港に降り立った。

その後、『ル・ムーラン・ドゥ・ムージャン』など、本場フランスの星付きレストランを渡り歩き、ホテル西洋銀座バンケットシェフ、銀座レカンのグランシェフ、小笠原伯爵邸や表参道bambooなどの統括調理部長を務めた当店の料理長。

フレンチをベースとしたヨーロピアンを得意とし、本当に美味しいと思えるものを御提供致します。

気軽に立ち寄れるレストランを目指しています。